Granada se caracteriza por ser una de las localidades de España donde mejor se come, pues cuenta con diversos sitios que combinan lo mejor de la tradición culinaria granadina con los sabores y las tendencias más modernas cuando de cocina se refiere. Por consiguiente, si vas a España o vives en España, pero nunca has degustado las delicias granadinas, entonces te exhortamos a que vayas inmediatamente y te lleves este artículo como guía culinaria, ya que en los próximos párrafos te diremos dónde se come mejor en Granada dependiendo de lo que quieras comer.

Primeramente, se hace necesario aclarar que en Granada no existen las comidas malas, sino diversas propuestas culinarias que pueden ajustarse o no a tus gustos. Por ende, si en el pasado te llevaste una mala experiencia, como sucedió con Mario, trabajador en Cerrajeros, comiendo en Granada es probablemente por una mala elección de tu parte del sitio donde comer. Por ejemplo, el Restaurante Los Patos es uno de los lugares donde por excelencia se come bien y, además, se puede disfrutar de las maravillas arquitectónicas del Hospes Palacio de Los Patos, un hotel emblema del turismo de la localidad. Allí se puede sentar uno a comer en un ambiente natural al aire libre rodeado de la flora más hermosa de Granada y los atardeceres más relajantes, eso sí, tiene su espacio cerrado para las épocas invernales.

Del Restaurante Los Patos recomendamos probar el plato pastela moruna de cordero, una especialidad de la casa. Por otro lado, el restaurante Faralá ubicado también en Granada destaca por servir el tartar de tomate más exquisito que se pueda hallar y por servir los tendones con huevas más apetecibles del ámbito culinario granadino. En Faralá podrás degustar lo mejor de la naturaleza con sus salmonetes con cherries de la costa y los platos de libre. Además, Faralá nos propone los postres más sabrosos de la ciudad mediante sus especialidades de chocolates tanto para los niños como para los más adultos.

El restaurante La Fábula es otro de los lugares que todo comensal debe visitar en Granada ya que tiene los mejores platos, tales como el canelón de gamba o los ñoquis de patata. No obstante, a mi percepción, lo mejor del Restaurante La Fábula son sus postres de queso y los buenos precios de sus platos, asequibles para cualquier tipo de cliente. Así mismo, los hermanos Pedraza, Pepe y Miguel, tienen en Granada un restaurante llamado Ruta del Veleta donde se puede comer los mejor cuando de fogones se trata. Recomendamos pedir en la Ruta del Veleta el pulpo especialidad de la casa; un medio de transporte a lo mejor de los sabores marinos.

Por último, no podemos despedirnos sin dejar de recomendarte el Restaurante & terraza Alhambra Palace, uno de los mejores cuando se trata de comer bien con una espectacular vista de la localidad. Este es el lugar favorito de los Fontaneros cuando se disponen a comer platos de alta calidad y tradición.

En los últimos años la provincia de Granada se ha caracterizado por producir de manera artesanal una gran cantidad y variedad de cervezas de alta calidad. Algunos periodistas ya declarar a esta época coma la época del boom de la cerveza artesanal en Granada, pues muchos pequeños y medianos productores de licor granadinos han tomado el sorbo de confianza suficiente para embriagarse en el apasionante mundo de la producción de cerveza artesanal, donde se omiten todos los aditamentos químicos que realizan las industrias cerveceras para garantizar un producto 100% natural, de alta calidad y que no tiene nada que envidiar a las marcas de cervezas internacionales.

Formalmente en Granada han surgido un total de doce marcas distintas de cerveza artesanal, por lo que los granadinos comunes al momento de tomarse una cerveza pueden elegir entre 12 cervezas distintas, más las cervezas que llegan del mercado internacional. En definitiva, podemos decir que la provincia de Granada es el paraíso soñado por los catadores de cerveza y todo aquel amante de esta bebida alcohólica milenaria que hace las delicias de muchas personas a nivel mundial, incluyendo los trabajadores de Reparación de Calderas .

Dentro de la gran variedad de cervezas artesanales producidas en Granada, una de las que más destaca es la creada en Monachil llamada “Cerveza Sacromonte”, la cual es elaborada a partir de malta cebada al 100%, alcanzado un grado alcohólico de 5 y encasillándose en el tipo de English Pale Ale. La Cerveza Sacromonte, que data desde el 2014, no es más que un elixir fermentado dos veces en un proceso de 30 días que tiene un sabor realmente delicioso, sólo comparable con el de la Cerveza Tibu, otro licor de producción granadina, producida también en Monachil.

La Cerveza Tibu cuenta con las variantes Tibu Rubia, Tibu Tostada, Tibu Roja Bohemia para que puedas escoger el sabor que más te gusta. Esta cerveza se crea desde el 2015 gracias a la iniciativa del experimentado cervecero Giovanni Sartirana. Por otro lado, para otros gustos en Granada también tenemos la Cerveza Porto Lobo, engendrada en la localidad de la Sierra de Huétor, creada a partir de cebada cuidadosamente tostada en 4 tiempos para obtener su singular sabor alcohólico. Igualmente es necesario destacar la cerveza granadina Nazarí; una cerveza de elaboración artesanal producto del ingenio de un grupo de amigos compuesto por Enrique Ávila, David Osa y Francisco Olivares. La cerveza Nazarí se hace en el parque natural Sierra Nevada, donde se comenta que existe el agua más pura de España, por lo que la cerveza es de altísima calidad.

Por otra parte, no podemos despedirnos sin mencionar a la Cerveza Mulhacén, nacida en marzo del año 2013 en Granada, fundada por un equipo de heterogéneos amigos amantes de la buena cerveza. La crisis del 2013 también nos dejó las Cervezas Lanchar, otra de las tantas cervezas artesanales granadinas de exquisito sabor y prudente alcoholismo, que utiliza como materia prima principal las inmaculadas aguas de Lanjarón.

Una de las tantas festividades que se llevan a cabo en la localidad de Granada es la fiesta del Corpus, la cual tiene una trayectoria de más de medio siglo,  se originó con el fin de cristianizar la ciudad, además de afianzar la reconquista del reino de Granda en los tiempos de los reyes Católicos.

Guarda una relación estrecha con la fiesta del cuerpo de cristo, en donde se celebra la Eucaristía del Señor. Pero por encima de todo se basaba en la demostración de los ciudadanos de la fe en la cristiandad frente a los musulmanes habitantes de la zona.

Ambiente de fiesta en toda la ciudad

Es muy notable como se llevan a cabo las distintas actividades durante esta celebración, son muchas las que se pueden visitar y disfrutar. Son muy comunes los recintos feriales, en donde se venden comidas típicas de la zona, comidas saladas y dulces, bebidas típicas, músicas, bailes de danzas típicas. Y al igual que en otras festividades a lo largo y ancho de toda España, se promocionan fiestas tauromáquicas, y parques de distracciones para los más pequeños de las casas.

Es una festividad que ofrece una celebración en familia, ya que todos las distracciones se pueden disfrutar en conjunto, así mismo, en las noches las presentaciones de musicales están en constante uso.

Es muy común que las festividades se clausuren con una fiesta pirotécnica, la ciudad cuenta con un complejo ferial bastante amplio lo que brinda más comodidad a los habitantes de la ciudad.

Se llevan a cabo dos procesiones de bastante participación en los días festivos, en donde se invitan tanto los habitantes de la zona como los visitantes.

Entre Tarascas y Carotas

Es un desfile dirigido a los niños y jóvenes que está personificada por una muñeca de mujer, que va montada en el dorso de un tradicional dragón y cuidada por “gigantes y cabezudos”. Realizada el día antes de una de las procesiones.

A lo largo de la semana entera, en las inmediaciones de la plaza de Bib-Rambla, vosotros tendréis la oportunidad de visitar a las Carocas, en donde se satirizan los acontecimientos más importantes durante todo el año, muy comúnmente de orden político.

Curiosidades en las festividades del Corpus

Son muchas las curiosidades que se han generado a través de los años en que se ha celebrado esta festividad. Por ejemplo en el siglo XVI el padre Mariana critica la forma del baile, tal vez esté siendo un poco vulgar ante sus ojos, muy probablemente se refería a la zarabanda, que era un baile típico de las festividades. Así mismo se prohíbe la integración de los sacerdotes en las fiestas llevada s a cabo en el pueblo, ya que reflejaban cierto libertinaje.

De igual manera los llamados bailes livianos se prohibieron en las procesiones, refiriéndose a estas como una distracción de lo que realmente significaban las fiestas.

Durante algunos años se prohibieron ciertas actividades debido a las crisis a las que se enfrentaba el estado y esta no podía mantener, como los concursos de poesía, exposiciones de pinturas alegóricas a las fechas y la celebración.

Es realmente una festividad demostrativa del carácter religiosa de una nación, así como de sus emblemáticas fiestas, toda una tradición implantada en épocas pasadas, y que han permanecido en la tradición de los habitantes de estas localidades.

¿Quién ha dicho que la iluminación artística está reñida con el uso eficiente de la energía? Desde hace casi 30 años la Fundación Endesa se ha encargado de demostrarnos lo contrario.

En Granada, la más reciente edificación integrada al proyecto ha sido la Capilla Real. Gracias al convenio firmado el pasado mes de mayo, la fachada principal verá resaltados los adornos de las cresterías, las bóvedas y los motivos heráldicos que la cubren. En el diseño del proyecto lumínico se han tomado en consideración las características cromáticas del frontispicio gótico.

Veinte proyectores led  se empotrarán en el suelo de la plaza, en tanto que 18 lámparas y equipos lumínicos de larga vida complementarán el efecto. Así, el monumento completará el proyecto ornamental de la Fundación Endesa, que inició en el año 2001 con la iluminación del interior de la Catedral de Granada.

En toda la provincia de Granada se han ejecutado 23 obras de esta índole. Sólo en la capital, el listado de edificaciones beneficiadas con esta iniciativa incluye:

• La Capilla del Cristo de la Misericordia en la Iglesia de San José de la Hermandad del Silencio
• El Claustro del monasterio de San Jerónimo
• Los jardines del Carmen de la Fundación Rodríguez Acosta
• La Inmaculada de Alonso Cano de la Catedral
• El Camarín de la Basílica de la Virgen de las Angustias
• La Iglesia del Convento de San Antón
• La Iglesia del Monasterio de la Madre de Dios de Comendadoras de Santiago
• El interior de la Iglesia de San Miguel Bajo
• La Iglesia del Divino Salvador en el Albaicín
• La sede del Tribunal Superior de Justicia de Andalucía
• El Palacio de la Madraza

Por otra parte, en Guadix se iluminó la Catedral; en Alfacar, la Iglesia de la Asunción; así como la Alcazaba de Loja; la Iglesia de Nuestra Señora del Pilar y la Ermita de Nuestra Señora de Fátima en Víznar; la Iglesia Parroquial de la Inmaculada Concepción en Dúrcal; en Nívar, la Iglesia del Santo Cristo de la Salud ; la Iglesia de San Juan Bautista de Baza, y la Iglesia de Nuestra Señora de la Encarnación, en Motril.

Es importante destacar que más allá del aporte al patrimonio cultural que este programa representa, hay un componente de eficiencia energética que no puede dejarse de lado. Por ejemplo, la instalación eléctrica de la Capilla Real implica una potencia total de 3,9 kW, y se ha logrado reducir 713 KgCO2 en emisiones enviadas a la atmósfera anualmente, y representa un ahorro de más del 32% del consumo energético.

Los proyectos de iluminación de Endesa se inscriben dentro de las iniciativas culturales que adelanta la empresa, de esto nos informo el cerrajero Alcala. Este es uno de los cuatro ejes que desarrolla la Fundación Endesa, que se enfoca también en promover programas de Educación, Formación para el empleo y Medioambiente.

En cada uno de los casos, las actuaciones han sido posibles gracias al trabajo en conjunto con las autoridades locales y, particularmente para los monumentos religiosos, se ha con el apoyo de la iglesia.

Cada día se hace más difícil para los jóvenes despegarse del seno de la familia, ya que las redes sociales y todos los avances tecnológicos que hoy en día forman parte de nuestra cotidianidad han hecho que la juventud del nuevo milenio sea una raza muy domesticada de personas que prefieren el confort que su hogar familiar le brinda a la aventura que suponen conseguir empleo y mantenerse económicamente a sí mismos. No es de extrañar la cifra mostrada en el encabezado de este artículo, pues, cabe acotar que en la actualidad son muchos los países que han pasado de la bonanza económica a las crisis de manera súbita y dejando a muchos jóvenes con pocas oportunidades de progreso.

Aunque no es excusa, la crisis económica que atraviesan varios países del mundo ha provocado el atrofio del futuro de muchos jóvenes. No obstante, cabe resaltar que empresas como fontaneros de urgencias ofrecen jugosas oportunidades de empleo para jóvenes en función a que construyan su futuro a partir del trabajo honroso y puedan liberarse de cualquier tipo de crisis económicas. Aun así, existe mucha población juvenil que simplemente no quiere progresar y optan por acomodarse para siempre en el cálido seno familiar. Las causas de esto son variadas y todas pueden ser bien explicadas teniendo como raíz del problema el miedo que los jóvenes sienten por lo desconocido y su sentimiento de susceptibilidad hacía el mundo de los adultos.

En España, el Instituto Nacional de Estadística estimó que aproximadamente el 52,7% de los jóvenes de entre 25 y 29 años y el 24,1% de los jóvenes de entre 30 y 34 años persisten con la dependencia económica que tienen con sus padres desde niños y aún residen en la casa de estos. La falta de independización de un poco más de la mitad de los jóvenes españoles es realmente preocupante para el futuro del país, pues en una nación cuyos habitantes se niegan al progreso es una sociedad irremediablemente destinada al fracaso. Es muy improbable que la tradición trabajadora de los habitantes de España se acabe por la generación millenial, pero si es un tema de preocupar y de tratar por los entes gubernamentales correspondientes.

Las universidades, sobre todo, son los recintos que acogen a la mayoría de estos jóvenes, por lo que esperemos que la dependencia finalice luego de que culminen sus deseos académicos. Sin embargo, exhortamos a todas las universidades del mundo a realizar conversatorios acerca de la importancia que reviste la independización para la progresión de los humanos.

En Granada aún se trabaja acerca de este tema tan preocupante, mientras que el gabinete gubernamental labora arduamente para mejorar esos datos estadísticos del 2017 para finales de 2018. Hasta los momentos, la falta de emancipación de los jóvenes aún es inocua, pero si no se toman acciones al respecto, pronto padeceremos las consecuencias de tener a una población juvenil inoperante e improductiva para la sociedad.

Hay muchas cosas en el mundo que desconocemos. Por ejemplo, que los hay expertos en otras provincias que no se alteran con trabajos de urgencias como pueden serlo en Madrid los profesionales en fuenlabrada, es algo que muy pocas personas saben, pero que en un futuro puede ser muy útil. Otras cinco cosas que tal vez no sean muy útiles, pero sí muy interesantes, son curiosidades acerca de la bella Granada.

¿Sabes cuál es el origen del nombre “Granada”? ¿Tienes idea de la interesante historia del reloj de Alhambra? Si tu respuesta es no a todas las anteriores, lo cual es muy probable, entonces te invito a seguir leyendo este interesante artículo para conocer más acerca de esta hermosa ciudad.

A manera de preámbulo, cabe destacar que históricamente Granada ha sido una ciudad plagada de secretos, misterios e historias que se transmiten de boca en boca y se heredan de generación en generación. Dichos mitos, leyendas y realidades definen a la perfección la identidad de los granadinos y los hacen un pueblo bastante particular e interesante. Algunas de las curiosidades o, mejor dicho, historias que expondremos, a continuación, son muy conocidas por los granadinos, pero otras no, así que mejor quédate y aprende más sobre Granada.

• Los greñúos: con ese nombre se les conoce a los habitantes del barrio granadino del Realejo, el cual es un vocablo proveniente de los mismos granadinos judíos residentes del barrio. A la Virgen de la Misericordia también se le llama por este vocablo.
• Alhambra: ¿por qué ese nombre, dirán algunos? Pues Alhambra viene del musulmán “qa’lat al-Hamra” que quiere decir “fortaleza roja”. Sin embargo, el palacio Nazarí era en un principio totalmente blanco. Esta contradicción se explica porque la construcción del palacio en horas de la noche se realizaba con ayuda de fogatas para iluminar a los constructores, por lo que el fuego daba un tono rojizo intenso al palacio mientras se construía nocturnamente.
• Granada: aunque el origen del nombre de esta ciudad aún no está muy claro, todo apunta a que proviene de Gar-anat, capital de del reino musulmán en el siglo XI. Así es, la incidencia arábica y religiosa jugó un papel muy importante en la construcción de la identidad y cultura propia de Granada.
• El reloj Alhambra: es increíble lo que pasa con el reloj de Alhambra durante las horas del atardecer en el invierno de Granada, y más increíble es que pocos granadinos lo sepan. Y es que en ese momento las estancias de Alhambra se dividen exactamente a la mitad por los rayos de sol del día, lo cual reafirma que toda Alhambra es un reloj de sol.
• Una carta de amor en el museo: esto pasó en el Museo de Alhambra y es totalmente verídico. Un restaurador, hace mucho tiempo atrás encontró, una carta de amor que data del siglo de hace más de un siglo. Dicha carta fue escrito por un tal Pepe, el cual declaraba en el manuscrito todo su amor a una tal Emilia. ¿Sería correspondido el amor? Nunca lo sabremos.